Glutenfreie Mehle
Die Herstellung von Mehl liegt uns in den Genen, deshalb haben wir wirklich köstliche, glutenfreie Mehle entwickelt
Wir produzieren unsere Mehle mit Fachwissen und Herzblut in unserer eigenen Mühle. Nach fast 100 Jahren Familientradition, jahrzehntelanger Berufserfahrung und vielen Jahren des Experimentierens haben wir unsere Produktion innoviert. Auf diese Weise entstehen unsere Mehle in einem schonenden Verfahren, dessen Ergebnis für jeden eine Kostprobe wert ist.
UNSERE GESCHICHTE
EINE TRADITION SEIT 100 JAHREN
Erfahren Sie mehr über unsere Geschichte und wie wir hierher gekommen sind.
160 MIKRON
PERFEKTE AUGENCREME
Mit unserem Expertenteam haben wir unsere eigene Produktionstechnologie geschaffen
Wir legen Wert darauf, so viel wie möglich selbst zu produzieren, deshalb mahlen wir glutenfreies Pseudogetreide in unserer eigenen Mühle und können so unter kontrollierten Bedingungen unsere Premiummehle mit einer Körnung von bis zu 160 Mikrometern herstellen.
Die Protagonisten unserer Pflanze sind uralte, längst vergessene Kunstgetreide wie Hirse, Buchweizen, Sorghum und Quinoa. Darüber hinaus haben wir auch Vertreter von Hülsenfrüchten, wie Kichererbsen oder roten Linsen.
Wir verwenden nicht das traditionelle Steinmahlverfahren, sondern ein automatisches Siebsystem, das eine kontinuierliche Korngröße von bis zu 160 Mikrometern garantiert. Das Ergebnis ist ein Mehl, das genauso fein ist wie die traditionelle Version aus Weizen. Dank dieser Methode wird die Wasseraufnahmekapazität der Mehle viel höher sein, und dank der größeren Oberfläche werden die daraus hergestellten Backwaren und Kuchen schmackhafter und in ihrer Textur und ihrem Aussehen dem sehr ähnlich traditionelle glutenhaltige Produkte.
Womit wir uns beschäftigen
PSEUDO-KÖRNER
Wir arbeiten mit glutenfreiem Getreide von kontinuierlich geprüfter Qualität.
Hirse
Geschichte
Andenhirse
Buchweizen
NEUHEIT
Es handelt sich um Hülsenfrüchte
Innovation ist die treibende Kraft unseres Unternehmens. So entstanden unsere Lieblingsmehle aus Hülsenfrüchten.
Rote Linse
Grüne Erbsen
Kichererbsen
Bestellen Sie unsere beliebtesten glutenfreien Mehle
Erhältlich in Großpackungen (Beutel) oder in Einzelhandelsverpackungen.
1 BEUTEL = 25 kg
Unser Lagerbestand ermöglicht geringe Bestellmengen ab 1 Beutel/Produkt.
1 PALETTE = 500KG
Für größere Mengen fordern Sie ein individuelles Angebot an.