Gluténmentes lisztek

MEGALKOTTUK

A LISZTGYÁRTÁS A GÉNJEINKBEN VAN, EZÉRT MEGALKOTTUK AZ IGAZÁN FINOM GLUTÉNMENTES LISZTEKET

Szakértelemmel és szívvel-lélekkel gyártjuk lisztjeinket saját malmunkban. A közel 100 éves családi hagyomány, több évtizedes szakmai tapasztalat és sok évnyi kísérlet után innováltuk a gyártásunkat. Így egy kíméletes eljárással készülnek lisztjeink, aminek eredményét érdemes mindenkinek megkóstolni.

A TÖRTÉNETÜNK

TRADÍCIÓ MÁR 100 ÉVE

Ismerd meg történetünket, hogyan jutottunk el idáig.

Elolvasom

160 MICRON

TÖKÉLETES SZEMCSEMÉRET

Szakértő csapatunkkal megalkottuk a saját gyártástechnológiánkat

Fontosnak tartjuk, hogy amit csak lehet, házon belül gyártsuk le, így saját malmunkban őrüljük gluténmentes a pszeudogabonákat, ezáltal kontrollált körülmények között állíthatjuk elő akár 160 mikronos szemcseméretű, prémium lisztjeinket.

Üzemünk főszereplői olyan ősi, rég elfeledett álgabonák, mint a köles, hajdina, cirok, quinoa. Ezen kívül megtalálhatóak nálunk a hüvelyesek képviselői is, mint például a csicseriborsó, vagy a vöröslencse.
Nem a hagyományos köves malmászati módszert, hanem egy automata szitás rendszert alkalmazunk, amely garantálja a folyamatos, akár 160 mikronos szemcseméretet. Ez olyan finomságú lisztet eredményez, mint a hagyományos, búzából készült változat. Ennek a módszernek köszönhetően sokkal nagyobb lesz a lisztek vízfelvevő képessége, a nagyobb felületnek köszönhetően pedig finomabbak lesznek az ezekből készült pékáruk és sütemények, valamint állagukban, megjelenésükben rendkívül hasonlítanak a hagyományos, glutént tartalmazó termékekre.